(09.07.2012) Тема: Рыбу есть можно
  Руководитель службы ветеринарии Иркутской области Борис Балыбердин опроверг информацию о недопустимости употребления в пищу рыбы из Ангары, подвергшейся загрязнению нефтепродуктами в результате незаконной врезки в трубопровод предприятия Росрезерва в Усолье-Сибирском в апреле этого года. Как заявил глава ведомства сегодня на брифинге, однако при этом стоит учитывать, что свежую рыбу необходимо приобретать только в тех торговых точках, где реализуется продукция, прошедшая ветеринарно-санитарную экспертизу. На сегодняшний день ни одного случая обращения граждан об обнаружении рыбы с запахом нефтепродуктов к нам не поступало, – заявил Балыбердин. Между тем, как было отмечено на брифинге, нормативами РФ не установлен допустимый уровень углеводородов в тканях рыбы, при превышении которого она уже будет считаться опасной для употребления в пищу. Как, впрочем, нет и точной методики определения количества углеводородов в тканях рыбы. В настоящее время качество рыбы оценивается органолептическим методом.

Назад